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在旅游消費(fèi)需求不斷迭代的當(dāng)下，溫泉酒店不再只是提供溫泉泡浴或住宿的單一場(chǎng)所，游客對(duì)住宿體驗(yàn)、文化感受、配套服務(wù)等方面的要求逐漸升高。一些運(yùn)營(yíng)多年的溫泉酒店面臨設(shè)施老化、體驗(yàn)單一、競(jìng)爭(zhēng)力下滑等問(wèn)題，升級(jí)改造成為其突破發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵路徑。本文通過(guò)解析日本界·長(zhǎng)門溫泉酒店、奧地利AquaDome溫泉酒店、瑞士7132溫泉酒店三個(gè)項(xiàng)目的改造案例，提煉可借鑒的改造經(jīng)驗(yàn)，為溫泉酒店項(xiàng)目升級(jí)提供參考。

 01/日本界·長(zhǎng)門溫泉酒店

日本星野集團(tuán)旗下的界·長(zhǎng)門溫泉酒店，坐落于山口縣長(zhǎng)門湯本溫泉街，是“界”系列首次參與溫泉街整體更新的項(xiàng)目。其改造不僅讓酒店自身煥發(fā)生機(jī)，更帶動(dòng)了整條溫泉街的復(fù)蘇，成為區(qū)域協(xié)同改造的典型案例。

（一）改造前狀況

早年，長(zhǎng)門湯本溫泉街陷入持續(xù)的衰退狀態(tài)。老舊的旅館群逐漸失去活力，大量店鋪關(guān)門歇業(yè)，浴場(chǎng)的燈光常年熄滅，街道變得冷清，幾乎無(wú)人愿意在此投資，與當(dāng)時(shí)日本許多衰敗的溫泉小鎮(zhèn)一樣，面臨“空心化”的困境。游客來(lái)到這里，除了泡溫泉外幾乎沒(méi)有其他可參與的活動(dòng)，停留時(shí)間短，消費(fèi)意愿低。

2016年，長(zhǎng)門市政府決心啟動(dòng)溫泉街再生計(jì)劃，邀請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)做整體規(guī)劃，目標(biāo)是將溫泉街打造為可漫步、可停留的小鎮(zhèn)。而星野集團(tuán)當(dāng)時(shí)正尋求城市文旅共構(gòu)的機(jī)會(huì)，看到整條溫泉街都參與共建的規(guī)模，決定入駐并主導(dǎo)項(xiàng)目改造，以此為切入點(diǎn)盤活整個(gè)街區(qū)。

（二）項(xiàng)目改造思路

1.硬件開(kāi)放式設(shè)計(jì)，打破酒店邊界

摒棄傳統(tǒng)圍墻，打造開(kāi)放式的“曙之門”，讓酒店與街區(qū)自然銜接。將自家咖啡館AkebonoCafé作為街區(qū)窗口，同時(shí)把音信川河對(duì)岸的木質(zhì)川床平臺(tái)納入住客可體驗(yàn)的范圍。這種設(shè)計(jì)讓住客感覺(jué)這些公共空間都是酒店的一部分，而街區(qū)居民和其他游客也能共享這些資源，實(shí)現(xiàn)了空間的流動(dòng)與共享。

2.植入在地文化，豐富體驗(yàn)內(nèi)容

針對(duì)游客“無(wú)事可做”的痛點(diǎn)，酒店編排了一系列免費(fèi)的“當(dāng)?shù)貥?lè)”活動(dòng)，包括清晨神社漫步、冥想書(shū)法、夜游音信川等。這些活動(dòng)深度結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕c自然景觀，讓游客在泡溫泉之外，能更深入地感受當(dāng)?shù)氐纳罘諊臀幕滋N(yùn)。

3.聯(lián)動(dòng)政府力量，實(shí)現(xiàn)街區(qū)協(xié)同

酒店改造與政府的街區(qū)更新項(xiàng)目同步推進(jìn)、緊密配合。政府負(fù)責(zé)拆除重建年久失修的公共浴場(chǎng)恩湯，更換木結(jié)構(gòu)外立面和全新泉水系統(tǒng)，還在音信川兩岸修建緩坡步道，優(yōu)化夜間燈光和指引系統(tǒng)。酒店則承擔(dān)起住客引導(dǎo)工作，將客人順滑地引向公共浴場(chǎng)，必要時(shí)還協(xié)調(diào)包場(chǎng)服務(wù)，形成了公私資源的互補(bǔ)。

4.優(yōu)化時(shí)間協(xié)同，提升整體體驗(yàn)

酒店對(duì)街區(qū)內(nèi)的各項(xiàng)資源進(jìn)行時(shí)間上的統(tǒng)籌編排。根據(jù)晚餐前后的散策線路、燈籠點(diǎn)亮?xí)r間、恩湯的擁擠指數(shù)、周邊餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間等，為住客規(guī)劃合理的出行安排。這樣既幫助游客避開(kāi)擁堵時(shí)段，又避免了部分場(chǎng)所冷場(chǎng)，讓整條街的運(yùn)營(yíng)節(jié)奏更加順暢。

（三）改造后現(xiàn)狀

改造后的界·長(zhǎng)門溫泉酒店成為長(zhǎng)門湯本溫泉街的靈魂錨點(diǎn)。曾經(jīng)冷清的街道重新恢復(fù)了熱鬧，關(guān)閉多年的鋪?zhàn)雨懤m(xù)開(kāi)門營(yíng)業(yè)，黃昏時(shí)分的藍(lán)調(diào)燈光讓街區(qū)成為極具吸引力的景觀。酒店通過(guò)移動(dòng)茶點(diǎn)服務(wù)等形式，將公共文旅產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為住客的私域體驗(yàn)，留下了高記憶度的消費(fèi)場(chǎng)景。

住客的停留時(shí)間顯著延長(zhǎng)，不再是簡(jiǎn)單的“泡完就走”，而是愿意參與各類文化活動(dòng)，在街區(qū)內(nèi)漫步、消費(fèi)。酒店與街區(qū)形成了良性互動(dòng)，酒店為街區(qū)帶來(lái)穩(wěn)定客流，街區(qū)的豐富業(yè)態(tài)又反過(guò)來(lái)提升了酒店的吸引力，實(shí)現(xiàn)了酒店與區(qū)域的共同發(fā)展。

02/奧地利AquaDome溫泉酒店

AquaDome溫泉酒店位于奧地利奧茨山谷阿爾卑斯山區(qū)，占地面積約5萬(wàn)平方米，是奧地利規(guī)模較大的旅游項(xiàng)目之一。其改造核心是依托阿爾卑斯山的自然景觀，打造集溫泉體驗(yàn)、住宿、休閑、娛樂(lè)于一體的綜合性度假目的地。

（一）改造前狀況

改造前的AquaDome以單一溫泉浴場(chǎng)為核心，設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)陋，僅能滿足游客基礎(chǔ)的泡浴需求。周邊配套不完善，缺乏住宿、餐飲、親子娛樂(lè)等多元化設(shè)施，無(wú)法承接家庭游客、中長(zhǎng)期度假游客等群體的需求。

同時(shí)，原有設(shè)施與周邊壯麗的阿爾卑斯山景觀銜接不足，未能充分發(fā)揮自然景觀的優(yōu)勢(shì)。隨著周邊同類溫泉項(xiàng)目增多，單純的溫泉資源已無(wú)法形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，項(xiàng)目面臨客流增長(zhǎng)放緩、客群?jiǎn)我坏膯?wèn)題，亟需通過(guò)改造拓展業(yè)務(wù)邊界，提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）項(xiàng)目改造思路

1.擴(kuò)建多元設(shè)施，構(gòu)建綜合業(yè)態(tài)

改造后項(xiàng)目形成了完整的度假生態(tài)，涵蓋溫泉穹頂、露天溫泉、桑拿世界、美容水療區(qū)、健身中心、醫(yī)療中心以及親子專區(qū)“諾亞高山方舟”等。配套的四星級(jí)以上酒店擁有140多間客房，還設(shè)有休息室、酒吧、餐廳、圖書(shū)館和可容納250人的會(huì)議室，滿足不同游客的住宿、社交和商務(wù)需求。

2.融合自然元素，打造特色場(chǎng)景

建筑師巧妙運(yùn)用木材、石材和光線三種元素，讓建筑與奧茨山谷的山地景觀相契合。溫泉大廳采用穹頂設(shè)計(jì)，內(nèi)部設(shè)有壯觀的瀑布和兩個(gè)水溫分別為34度和36度的室內(nèi)泳池，透過(guò)玻璃幕墻可直接欣賞室外自然景色。戶外打造了三個(gè)高8米、直徑1216米的鋼結(jié)構(gòu)泳池，配備鹽水浴和漩渦浴，讓游客在泡溫泉的同時(shí)沉浸式感受自然。

3.優(yōu)化動(dòng)線設(shè)計(jì)，提升體驗(yàn)便捷性

酒店專門設(shè)置了恒溫步道，住客穿著浴袍就能通過(guò)地下通道往返于酒店客房和溫泉區(qū)域，無(wú)需額外更換衣物，極大提升了使用便捷性。同時(shí)，在溫泉區(qū)劃分出安靜區(qū)域，供酒店住客專屬使用，滿足了部分游客對(duì)私密性的需求。

4.配置智能系統(tǒng)，保障舒適體驗(yàn)

項(xiàng)目安裝了約12700平方米的高效板式供暖系統(tǒng)，通過(guò)生物燃料廠提供6.5兆瓦的熱量，滿足溫泉區(qū)、桑拿房、親子區(qū)和酒店的供暖需求。采用無(wú)線電控的房間調(diào)節(jié)器，可根據(jù)不同區(qū)域需求靈活調(diào)節(jié)溫度，無(wú)需復(fù)雜的線路鋪設(shè)，兼顧了實(shí)用性與靈活性。

（三）改造后現(xiàn)狀

AquaDome溫泉酒店成為阿爾卑斯山區(qū)極具吸引力的度假地標(biāo)，徹底擺脫了單一溫泉浴場(chǎng)的定位。多樣化的業(yè)態(tài)吸引了家庭游客、情侶、商務(wù)人士等不同客群，親子專區(qū)和戶外泳池深受家庭游客喜愛(ài)，會(huì)議室和配套服務(wù)則滿足了小型商務(wù)活動(dòng)的需求。

建筑與自然的深度融合讓這里成為網(wǎng)紅打卡地，玻璃幕墻后的室內(nèi)泳池、山間的露天泡池等場(chǎng)景，提升了項(xiàng)目的傳播度。完善的配套設(shè)施延長(zhǎng)了游客的停留時(shí)間，帶動(dòng)了住宿、餐飲、SPA等多項(xiàng)業(yè)務(wù)的營(yíng)收增長(zhǎng)，成為奧地利溫泉度假項(xiàng)目轉(zhuǎn)型升級(jí)的成功范例。

 03/瑞士7132溫泉酒店

瑞士7132溫泉酒店位于瑞士東部山區(qū)的瓦爾斯小鎮(zhèn)，以當(dāng)?shù)剜]政編碼命名，其改造核心是借助頂尖建筑設(shè)計(jì)力量，激活既有溫泉資源，打造高端奢華的度假體驗(yàn)，扭轉(zhuǎn)項(xiàng)目長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不善的局面。

（一）改造前狀況

瓦爾斯的溫泉浴場(chǎng)有著悠久歷史，1996年彼得·卒姆托設(shè)計(jì)的溫泉浴場(chǎng)讓小鎮(zhèn)成為建筑愛(ài)好者的向往之地，但配套酒店的經(jīng)營(yíng)卻一波三折。酒店曾多次更換主人，1960年德國(guó)商人擴(kuò)建后，雖一度通過(guò)宣傳吸引了不少游客，但后續(xù)因運(yùn)營(yíng)管理問(wèn)題，效益持續(xù)下滑。2012年，由于運(yùn)營(yíng)資金不足，當(dāng)?shù)卮迕癫坏貌粚⒃?chǎng)及酒店建筑群轉(zhuǎn)賣。

當(dāng)時(shí)的酒店客房設(shè)施陳舊，缺乏特色，與世界級(jí)的溫泉浴場(chǎng)不相匹配。整體項(xiàng)目定位模糊，未能充分發(fā)揮建筑資源和溫泉資源的協(xié)同效應(yīng)，客群主要局限于歐洲本地游客，未能打開(kāi)高端國(guó)際市場(chǎng)。新業(yè)主雷莫·斯托費(fèi)爾買下資產(chǎn)后，決心投入資金進(jìn)行全面翻新，目標(biāo)是打造躋身世界前列的奢華度假村。

（二）項(xiàng)目改造思路

1.邀請(qǐng)頂尖建筑師，打造特色客房

酒店管理層邀請(qǐng)了安藤忠雄、隈研吾、彼得·卒姆托、湯姆·梅恩等四位國(guó)際著名建筑師，讓他們自由發(fā)揮設(shè)計(jì)客房和套房，形成了獨(dú)特的“建筑師之屋”。每位建筑師圍繞當(dāng)?shù)匾环N建材進(jìn)行設(shè)計(jì)，例如隈研吾在套房?jī)?nèi)安裝了匹配簡(jiǎn)約風(fēng)格的智能全自動(dòng)坐便器，湯姆·梅恩用石料、木材和彩色玻璃打造出兼具未來(lái)感的客房。

2.升級(jí)溫泉設(shè)施，強(qiáng)化核心吸引力

在既有優(yōu)質(zhì)溫泉資源基礎(chǔ)上，打造了如“洞穴”這樣的特色隱藏泳池，溫泉浴場(chǎng)采用6萬(wàn)塊瓦爾斯石英巖建造，延續(xù)了彼得·卒姆托設(shè)計(jì)的自然融合風(fēng)格。同時(shí)推出午夜靜音泡澡體驗(yàn)等特色項(xiàng)目，為游客提供獨(dú)特的溫泉感受。

3.完善高端配套，豐富消費(fèi)場(chǎng)景

酒店配備了多家特色餐廳，包括提供品鑒菜單的獲獎(jiǎng)高級(jí)餐廳7132silver、主打經(jīng)典菜肴的紅色餐廳、供應(yīng)意大利美食的dapapá等，滿足高端客群的餐飲需求。還設(shè)有水療中心，提供草藥印章按摩、瓦爾斯熱石按摩等特色服務(wù)，搭配直升機(jī)觀光、鋼琴演奏、徒步路線等體驗(yàn)項(xiàng)目，豐富了度假內(nèi)容。

4.明確高端定位，拓展國(guó)際客群

通過(guò)建筑設(shè)計(jì)、設(shè)施升級(jí)和服務(wù)優(yōu)化，將酒店定位為面向亞洲、中東等地富人的奢華度假村。客房定價(jià)高端，單晚售價(jià)不含早餐就達(dá)390瑞士法郎，同時(shí)推出客房升級(jí)、100美元消費(fèi)額度等專屬禮遇，提升高端客群的體驗(yàn)感。

（三）改造后現(xiàn)狀

7132溫泉酒店憑借獨(dú)特的“建筑師之屋”和優(yōu)質(zhì)的溫泉體驗(yàn)，成功提升了國(guó)際知名度，吸引了全球各地的建筑愛(ài)好者和高端度假客群。酒店與瓦爾斯溫泉浴場(chǎng)形成強(qiáng)大的協(xié)同效應(yīng)，讓瓦爾斯小鎮(zhèn)從單純的建筑打卡地，轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合性的高端度假目的地。

多樣化的高端配套設(shè)施帶動(dòng)了營(yíng)收增長(zhǎng)，餐飲、水療、特色體驗(yàn)等成為重要的盈利點(diǎn)。酒店不僅扭轉(zhuǎn)了此前經(jīng)營(yíng)不善的局面，還推動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓瓦爾斯小鎮(zhèn)的溫泉旅游資源得到了充分挖掘和利用。

04/溫泉酒店改造啟示

結(jié)合項(xiàng)目實(shí)踐，我們從空間利用、文化融入、業(yè)態(tài)組合、定位規(guī)劃四個(gè)維度，總結(jié)出溫泉酒店改造的啟示。

1.空間規(guī)劃：打破邊界，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外協(xié)同

溫泉酒店的改造不應(yīng)局限于自身建筑范圍，要樹(shù)立整體空間思維。像界·長(zhǎng)門溫泉酒店那樣，打破圍墻界限，將周邊公共空間納入自身體驗(yàn)體系，實(shí)現(xiàn)酒店空間與城市或街區(qū)空間的有機(jī)融合。

同時(shí)，可聯(lián)動(dòng)周邊商家，共同優(yōu)化區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施和景觀環(huán)境，讓酒店成為區(qū)域旅游的核心節(jié)點(diǎn)，通過(guò)空間共享帶動(dòng)客流共享和效益共享。

在內(nèi)部空間規(guī)劃上，要注重動(dòng)線的流暢性和功能的合理性，如AquaDome溫泉酒店的恒溫地下步道，就有效提升了住客使用溫泉設(shè)施的便捷性。

2.文化植入：深挖在地，打造差異化體驗(yàn)

文化是溫泉酒店擺脫同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的核心抓手。改造過(guò)程中要深入挖掘當(dāng)?shù)氐臍v史文化、民俗風(fēng)情和生活習(xí)慣，將其轉(zhuǎn)化為可體驗(yàn)的具體內(nèi)容。界·長(zhǎng)門的“當(dāng)?shù)貥?lè)”活動(dòng)、7132酒店對(duì)當(dāng)?shù)厥r等建材的運(yùn)用，都是文化植入的典型案例。

文化植入不應(yīng)局限于裝飾元素，更要融入到活動(dòng)設(shè)計(jì)、服務(wù)流程、餐飲特色等各個(gè)環(huán)節(jié)，讓游客在住宿體驗(yàn)中自然感受當(dāng)?shù)匚幕嵘?xiàng)目的記憶點(diǎn)。

3.業(yè)態(tài)升級(jí)：豐富配套，滿足多元需求

單一的溫泉泡浴已無(wú)法滿足現(xiàn)代游客需求，溫泉酒店需向綜合性度假目的地轉(zhuǎn)型。

一方面要完善基礎(chǔ)配套，確保住宿、餐飲等核心服務(wù)的高品質(zhì)，如AquaDome酒店的多類型客房和會(huì)議室，7132酒店的特色餐廳集群；另一方面要拓展特色業(yè)態(tài)，根據(jù)目標(biāo)客群需求，增設(shè)親子娛樂(lè)、健康養(yǎng)生、戶外體驗(yàn)等項(xiàng)目。業(yè)態(tài)組合要注重互補(bǔ)性，形成“核心吸引物+配套服務(wù)+特色體驗(yàn)”的完整體系，延長(zhǎng)游客停留時(shí)間，提升綜合消費(fèi)。

4.定位精準(zhǔn)：立足資源，鎖定目標(biāo)客群

改造前需對(duì)項(xiàng)目自身資源、周邊競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和市場(chǎng)需求進(jìn)行全面分析，明確精準(zhǔn)的定位。

如果擁有優(yōu)質(zhì)自然景觀，可像AquaDome酒店那樣，打造自然融合的綜合度假地，吸引家庭游客和大眾度假客；如果具備獨(dú)特的建筑資源或文化底蘊(yùn)，可借鑒7132酒店的思路，走高端奢華路線，瞄準(zhǔn)高消費(fèi)客群；如果位于衰退的溫泉街區(qū)，可學(xué)習(xí)界·長(zhǎng)門的模式，以區(qū)域協(xié)同為抓手，打造親民且有在地特色的溫泉旅館，帶動(dòng)區(qū)域共同復(fù)蘇。

定位明確后，所有的改造策略和運(yùn)營(yíng)措施都要圍繞目標(biāo)客群展開(kāi)，確保服務(wù)與需求精準(zhǔn)匹配。

5.設(shè)計(jì)賦能：注重細(xì)節(jié)，提升體驗(yàn)質(zhì)感

溫泉改造設(shè)計(jì)不僅關(guān)乎美觀，更影響體驗(yàn)感。設(shè)計(jì)過(guò)程中要注重細(xì)節(jié)，從客房的裝修材料到公共空間的燈光設(shè)置，從溫泉池的水溫調(diào)節(jié)到服務(wù)設(shè)施的便捷性，都要從游客的實(shí)際體驗(yàn)出發(fā)進(jìn)行優(yōu)化。同時(shí)，建筑設(shè)計(jì)要與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，避免突兀，讓酒店自然融入整體環(huán)境之中。

05/結(jié)語(yǔ)

 溫泉酒店的改造不是簡(jiǎn)單的設(shè)施翻新，而是一場(chǎng)圍繞游客需求、資源稟賦和市場(chǎng)趨勢(shì)的系統(tǒng)性重塑。日本界·長(zhǎng)門溫泉酒店通過(guò)街區(qū)協(xié)同激活了區(qū)域活力，奧地利AquaDome溫泉酒店依托自然景觀構(gòu)建了綜合業(yè)態(tài)，瑞士7132溫泉酒店憑借建筑設(shè)計(jì)打造了高端品牌，三個(gè)項(xiàng)目從不同維度驗(yàn)證了改造的核心邏輯：以游客體驗(yàn)為核心，深度挖掘自身優(yōu)勢(shì)，整合內(nèi)外部資源，實(shí)現(xiàn)從單一功能到多元價(jià)值的突破。

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)溫泉酒店市場(chǎng)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期，開(kāi)發(fā)者可結(jié)合自身實(shí)際，借鑒以上案例的改造思路，靈活運(yùn)用空間規(guī)劃、文化植入、業(yè)態(tài)升級(jí)、精準(zhǔn)定位等策略。在改造過(guò)程中，既要立足當(dāng)下解決設(shè)施老化、體驗(yàn)單一等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，也要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，打造具有可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的核心優(yōu)勢(shì)，讓溫泉酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)吸引游客，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展。